ในปี พ.ศ. 2416 เจ็บเซนได้รับสิทธิ์ในแม่น้ำเบิร์กสดาล ซึ่งทอดยาวจากเมืองฟอสเซในเบิร์กสดาเลนไปจนถึงพื้นที่เกษตรกรรมเดล โดยผ่านข้อตกลงกับเกษตรกรในท้องถิ่น ในช่วงไม่กี่ปีถัดมา เขาได้วางแผนการก่อสร้างอาคารโรงงาน การติดตั้งเครื่องจักร และที่พักอาศัยของคนงานอย่างพิถีพิถัน เจ๊บเซ่นได้ซื้อเครื่องทอผ้าจำนวน 100 เครื่องจากโรงงานที่ปิดตัวลงในอังกฤษและขนส่งไปยังประเทศนอร์เวย์ ในปีพ.ศ. 2421 อาคารโรงงานและที่อยู่อาศัยสร้างเสร็จสมบูรณ์ และเริ่มการผลิตได้ เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม พ.ศ. 2422 การขนส่งผ้าใบครั้งแรกก็พร้อมแล้ว ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา การผลิตสิ่งทอก็เป็นกิจกรรมอย่างต่อเนื่องในเดล

การมีส่วนสนับสนุนของ Jebsen ขยายเกินขอบเขตการผลิตสิ่งทอ เขามีบทบาทสำคัญในการก่อสร้างทางรถไฟ Vossebana ดำรงตำแหน่งนายกเทศมนตรีของชุมชนท้องถิ่นเป็นเวลาสามปี และยังเป็นนักการเมืองท้องถิ่นในเมืองเบอร์เกนอีกด้วย นอกจากนี้ เขายังเป็นตัวแทนเขตเลือกตั้งของเขาในรัฐสภานอร์เวย์สองสมัยและดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการของ Bergen Private Bank อีกด้วย นอกจากนี้ เจ็บเซนยังเป็นเจ้าของสายการเดินเรือไอน้ำที่ใหญ่ที่สุดในนอร์เวย์เป็นเวลานานหลายปี และเป็นผู้อำนวยการของ American Line เป็นเวลานานหลายทศวรรษอีกด้วย

ในชีวิตส่วนตัวของเขา เจ๊บเซ่นแต่งงานสองครั้ง เขามีลูกกับภรรยาคนแรก แอนนา ลาร์สด็อตเตอร์ อูธัส 13 คน และกับภรรยาคนที่สอง โซเฟีย ซุนด์ท เขาก็มีลูกอีก 11 คน ลูกๆ หลายคนของเขาเดินตามรอยเท้าของเขาและมีส่วนสนับสนุนมรดกของครอบครัว ปีเตอร์ จูเนียร์ บุตรชายคนโตของเขาได้สืบทอดตำแหน่งผู้อำนวยการและเจ้าของบริษัท Dale Factories ต่อจากเขา

ปีเตอร์ เจ๊บเซ่น เสียชีวิตเมื่อวันที่ 30 ตุลาคม พ.ศ. 2435 มีการจัดรถไฟพิเศษระหว่างเดลและเบอร์เกนเพื่อเป็นเกียรติแก่ความทรงจำของเขา โดยให้คนงานนับร้อยคนจากธุรกิจสิ่งทอและการเดินเรือของเขาเข้าร่วมงานรำลึกถึงเขา สภาเมืองเบอร์เกน ร่วมกับบุคคลสำคัญทางธุรกิจและประชาชนจำนวนมาก ยังได้แสดงความชื่นชมต่อนักอุตสาหกรรมและข้าราชการผู้โดดเด่นผู้นี้ด้วย