ในปี 1873 Jebsen ได้รับสิทธิ์ในแม่น้ำ Bergsdals ซึ่งทอดยาวจาก Fosse ใน Bergsdalen ไปจนถึงพื้นที่เกษตรกรรม Dale ผ่านข้อตกลงกับเกษตรกรในท้องถิ่น ในช่วงไม่กี่ปีต่อมา เขาวางแผนการก่อสร้างอาคารโรงงาน การติดตั้งเครื่องจักร และที่พักคนงานอย่างพิถีพิถัน Jebsen ซื้อเครื่องทอผ้า 100 เครื่องจากโรงงานที่ปิดตัวลงในอังกฤษและขนส่งไปยังนอร์เวย์ ในปี 1878 อาคารโรงงานและที่อยู่อาศัยเสร็จสมบูรณ์ และเริ่มการผลิต เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 1879 การขนส่งผ้าใบผืนแรกก็พร้อมแล้ว ตั้งแต่นั้นมา การผลิตสิ่งทอก็เป็นกิจกรรมต่อเนื่องใน Dale การมีส่วนสนับสนุนของ Jebsen ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การผลิตสิ่งทอเท่านั้น เขามีบทบาทสำคัญในการก่อสร้างทางรถไฟ Vossebana ดำรงตำแหน่งนายกเทศมนตรีของชุมชนท้องถิ่นเป็นเวลาสามปี และเป็นนักการเมืองท้องถิ่นใน Bergen นอกจากนี้ เขายังเป็นตัวแทนของเขตเลือกตั้งของเขาในรัฐสภานอร์เวย์สองสมัยและดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการของ Bergen Private Bank นอกจากนี้ เจ๊บเซนยังเป็นเจ้าของสายการเดินเรือไอน้ำที่ใหญ่ที่สุดในนอร์เวย์เป็นเวลานานหลายปี และเป็นผู้อำนวยการของ American Line เป็นเวลานานหลายทศวรรษอีกด้วย

ในชีวิตส่วนตัว Jebsen แต่งงานสองครั้ง กับภรรยาคนแรก Anna Larsdotter Uthus เขามีลูก 13 คน และกับภรรยาคนที่สอง Sophia Sundt เขามีลูกอีก 11 คน ลูกๆ หลายคนเดินตามรอยเท้าของเขาและมีส่วนสนับสนุนมรดกของครอบครัว Peter Jr. ลูกชายคนโตของเขาได้สืบทอดตำแหน่งผู้อำนวยการและเจ้าของ Dale Factories ต่อจากเขา Peter Jebsen เสียชีวิตเมื่อวันที่ 30 ตุลาคม 1892 มีการจัดรถไฟพิเศษระหว่าง Dale และ Bergen เพื่อเป็นเกียรติแก่มรดกของเขา โดยอนุญาตให้คนงานหลายร้อยคนจากบริษัทสิ่งทอและการเดินเรือของเขาเข้าร่วมงานรำลึก สภาเมือง Bergen ร่วมกับบุคคลสำคัญทางธุรกิจและประชาชนจำนวนมากยังได้แสดงความอาลัยต่อนักอุตสาหกรรมและข้าราชการผู้โดดเด่นคนนี้ด้วย