Pada tahun 1873, Jebsen memperoleh hak ke atas Sungai Bergsdals, meluas dari Fosse di Bergsdalen ke kawasan pertanian Dale, melalui perjanjian dengan petani tempatan. Dalam beberapa tahun akan datang, beliau merancang dengan teliti pembinaan bangunan kilang, pemasangan mesin, dan penginapan pekerja. Jebsen memperoleh 100 alat tenun dari sebuah kilang tertutup di England dan mengangkutnya ke Norway. Menjelang 1878, bangunan kilang dan perumahan telah siap, dan pengeluaran dimulakan. Pada 22 Ogos 1879, penghantaran pertama kanvas tekstil telah siap. Sejak itu, pengeluaran tekstil telah menjadi aktiviti berterusan di Dale. Sumbangan Jebsen melangkaui pembuatan tekstil. Beliau memainkan peranan penting dalam membina kereta api Vossebana, berkhidmat sebagai datuk bandar komuniti tempatannya selama tiga tahun, dan merupakan ahli politik tempatan di Bergen. Selain itu, beliau mewakili kawasannya di Parlimen Norway selama dua penggal dan berkhidmat sebagai pengarah Bergen Private Bank. Jebsen juga memiliki talian kapal wap Norway terbesar selama bertahun-tahun dan mengarahkan Talian Amerika selama beberapa dekad.

Dalam kehidupan peribadinya, Jebsen telah berkahwin dua kali. Dengan isteri pertamanya, Anna Larsdotter Uthus, dia mempunyai 13 anak, dan dengan isteri keduanya, Sophia Sundt, dia mempunyai 11 lagi. Ramai anak-anaknya mengikuti jejaknya, menyumbang kepada legasi keluarga. Anak sulungnya, Peter Jr., menggantikannya sebagai pengarah dan pemilik Dale Factory. Peter Jebsen meninggal dunia pada 30 Oktober 1892. Kereta api khas telah diatur antara Dale dan Bergen untuk menghormati warisannya, membenarkan ratusan pekerja dari perusahaan tekstil dan marinnya menghadiri acara peringatan itu. Majlis Bergen, bersama-sama dengan ramai tokoh perniagaan dan rakyat terkemuka, juga memberi penghormatan kepada industrialis dan penjawat awam yang luar biasa ini.